Menu

Gotuj z Hanną!

Bo lubię gotować. I w ogóle być w kuchni, bo w kuchni jest najlepiej. A że w mojej kuchni jest wielki fotel, to mogę powiedzieć, że jest całkiem wygodnie.

6. Rozrywkowy kurczak na kuskusie i suszonych pomidorach

gotujzhanna

A raczej rozerwany, bo to pulled chicken. Gruniek raz zrobiła, mi posmakowało, więc też zrobiłam, tylko w nieco innej odsłonie. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu. A, danie z typu misz-masz, także nie prezentuje się samo w sobie najpiękniej, chyba, że posypiesz czymś zielonym, a kuskus z pomidorami nałożysz gałkownicą do lodów. Albo jakoś inaczej artystycznie. Nie wiem, nie znam się na robieniu ładnych potraw ;-)

Przepis na szybki obiad, jeśli ma się kurczaka już zrobionego, bo dodatki do niego same się zrobią nawet rano, kiedy jesz śniadanie w pośpiechu.

Składniki:
pierś z kurczaka
sos BBQ
cebula
musztarda
pieprz
kasza kuskus
suszone pomidory w oliwie/oleju

Wykonanie:
Mięsko zalej sosem BBQ i odstaw do lodówki na kilka godzin. Dobrze logistycznie wypada, jeśli rano zamarynujesz, a po powrocie z pracy zaczniesz obróbkę termiczną. Jak mięso przejdzie sosem BBQ, pokrój je na plasterki (będzie łatwiej się rozrywało później), przesmaż na oleju. Do rondelka/szybkowaru/wolnowaru wrzuć pokrojoną cebulę, zalej sosem, w którym marynowaliśmy kurczę, dodać łyżkę musztardy (polecam pikantną), pieprz do smaku, dodać kuraka, przykryć i niech to się pyrta na wolnym ogniu, aż kurczak się rozerwie. W międzyczasie nalej sobie kieliszek wina czy szklankę piwa (jeśli wino czerwone pijesz czy masz otwarte, możesz trochę dodać do sosu, sos się ucieszy), włącz ulubiony serial, który pauzuj co kilka minut, żeby zamieszać w garnku. Jak skończy się odcinek (choćby i jednogodzinny), wyjmij kurczaka na deskę i dwoma widelcami poszarp go dokładnie. Jak poszarpiesz, niech wróci do swojego sosu i niech dalej się pyrta. Czas na kolejny kieliszek wina/szklankę piwa i odcinek serialu. Serial się skończy, zdejmij jedzenie z ognia, niech mięsko napęcznieje. Przygotuj kuskus (czyt. wsyp do miski i zalej na ok. 0,5 cm nad poziom kaszy), pokrój suszone pomidory, wymieszaj jedno z drugim. A potem wymieszaj z mięskiem i sosem.

Smacznego!

© Gotuj z Hanną!
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci